با پیشبینی سازمان ملل جمعیت جهان به 10 بیلیون نفر تا سال 2050 میرسد و برآورد میشود که کشاورزان می بایست 2 برابر آنچه امروز تولید می کنند، تولید کنند . تاثیر برای کشورهایی که بیشترین افزایش جمعیت و گسترده ترین سوء تغذیه را دارا هستند محسوس است. بکارگیری بسیاری از ابزارها و منابع کشاورزی برای رفع این نیاز ضروری است. با توجه به محدودیت سرزمینهای موجود برای کشت و زرع و قابلیت تکنیکهای امروزی برای کاشتن مواد غذایی در زمینهای لم یزرع و آفت زده و آب شور، بهرهگیری از بایوتکنولوژی یکی از بهترین روشهای امید بخش است.
تاثیر بلقوه بایوتکنولوژی در رفع مشکل کمبود ویتامین آ یک مثال بازر برای این مورد است. سازمان بهداشت جهانی (WHO)(60) تخمین میرند که 140 تا 250 میلیون کودک از کمبود این ویتامین رنج میبرند که عموما بیشتر آنها در کشورهای در حال توسعه زندگی میکنند که در نهایت موجب کوری غیر قابل اجتناب و مشکلات دیگر میشود. ویتامین افزوده شده به "برنج طلایی" و روغنهای آشپزی که از طریق بایوتکنولوژی بدست آمدهاند همگی ممکن است کمکی برای فایق آمدن به این مشکلات باشد. روشهای مشابهی برای رژیمهای غذایی که با کمبود آهن و روی و مواد معدنی اساسی دیگر بکار گرفته شده است.
اولین ماده غذایی بدست آمده از روش بایوتک در سال 1994 وارد بازار شد: گوجه فرنگی اصلاح شده. ذرت رنگی مقاوم در برابر حشرات نیز در سال 1996 و سپس ذرت، پنبه و سویای مقاوم در برابر آفت و علف کش معرفی گشت. هرچند که اولین کشورهایی که با این تکنولوژی هماهنگ شدند کشورهای توسعه یافته از جمله ایالات متحده، کانادا و آرژانتین بودند ولی در حال حاضر محصولات بایوتک در 22 کشور در سراسر دنیا بوسیله 10.3 میلیون کشاورز کشت میشوند که 9.3 میلیون از آنها کشاورزان در واحدهای کوچک در کشورهای در حال توسعه هستند. ذرت رنگی ، پنبه و سویا بزرگترین سهم محصولات تولیدی که با استفاده از روش بایوتکنولوژی تولید میگردند را تشکیل میدهند. هرچند که محصولات بهینه شده دیگر بایوتک نیز همانند پاپایا (61) وکدوی مقاوم در برابر بیماری و ذرت، سویا و کنولای غنی شده نیز در دسترس میباشند. کشت محصولات بایوتک درآمد کشاورزان را حدود 27 بیلیون دلار در بین سالهای 1996 و 2005 افزایش داد که 13 میلیون آن سهم کشاورزان کشورهای در حال توسعه بود.
تا کنون تمام این پیشرفتها نظرات متفاوت و مختلف و حتی مناقشاتی را ایجاد کرده است. هرچند که اطلاعات نشاندهنده اینست که مصرف کنندگان آمریکایی احساس میکنند که اطلاعات کافی برای بیان نظرات خود در مورد مواد غذایی بایوتکنولوژی ندارند ولیکن در مورد اندسته که نظرات خود را بیان میکنند، گرایشات مثبت دو برابر نگرانیهای موجود است. در سال 2006 نظرسنجی که توسط شورای بین المللی اطلاع رسانی تغذیه نشان داد که 75 درصد از مصرف کنندگان آمریکایی اظهار داشتند که از سلامت مواد غذایی مورد مصرف خود تا حدی مطمئن هستند. در مقایسه مشاهدات مصرف کنندگان در اروپا بیشتر منفی بوده است وبطور عمومی بیشتر این موارد مربوط به بحران سلامت مواد غذایی هیچگونه ارتباطی به بایوتکنولوژی غذا نداشته است. با این وجود پذیرش مصرف کنندگان در اروپا رو به افزایش است. مصرف کنندگان نظرخواهی شده بتوسط یوروبارومیتر (62) در 2005 بیانگر دیدگاه مثبت اروپاییان در مورد پیشرفتهای پزشکی و دارویی بایوتکنولوژی و نظرات نسبتأ مثبتی در مورد بایوتکنولوژی بعنوان یک تکنولوژی جدید بود.
با پیشرفتهای بزرگ در تمام زمینههای علمی، تردیدها و شبهات اولیه ممکن است منجر به دگرگونی درافزایش پذیرش و خوشبینی دانش و فهم شود. بایوتکنولوژی کشاورزی در حال گسترش پذیرش در کشورهای دنیا است تا به کشاورزان و تولید کنندگان مواد غذایی کمک کرده تا بر چالشهای موجود برای تولید غذای کافی برای افزایش جمعیت در قرن 21 و همینطور قرنهای بعدی فایق آیند.
ریچل چیتهم(5) مدیر ارتباطات علمی و سلامتی و اندرو بنسان(6) نماینده رئیس جمهور برای شورای اطلاعات مواد غذایی بین الملل.
نظرات ارایه شده در این متن لزوما ارایه کننده نظرات و خط مشی دولت ایالات متحده نمیباشد.
|
