سپتامبر 2005

او می گويد: "اين كار واقعا دشوار است. كاكائو خالص ماده اوليه گرانی است، در نتيجه ما ناچار بوديم برای به دست آوردن رايحه شكلات بدون حضور پر رنگ بوی كاكائو تركيبی از مركبات و چوب ها را مورد استفاده قرار دهيم."

در ساخت عطر چه موادی استفاده می شوند؟ بيش از آنچه ممكن است تصور كنيد. هزاران ماده با رايحه های مخصوص به خود وجود دارند كه می توانند مورد استفاده قرار گيرند. او يك فرمول – "در واقع يك دستور پخت" – آماده می كند و آن را به آزمايشگاه می فرستد تا عطر تركيبی را بسازد و برای بررسی بسيار دقيق آماده سازد. او می گويد: "حتی برای عطر سازان بسيار با تجربه كه تركيبات زيادی را نيز امتحان كرده اند هم موارد غافل گير كننده پيش می آيد. به همين دليل است كه تركيبات بسيار متفاوتی را امتحان می كنيم."

در زمان های گذشته ساخت يك عطر می توانست پنج سال به طول انجامد. امروز به نظر می رسد كه هر هفته عطری جديد وارد بازار می شود و زمان توليد رايجه های جديد را به دو ماه تا دو سال كاهش می دهد. رقابت در اين حرفه بيشتر وچرخه ها كوتاه تر شده اند و به نظر می رسد كه تبليغ عطرهای جديد روی همه چيز از اتوبوس ها گرفته تا مجلات وجود دارند. سبس می گويد: "فضای چندانی وجود ندارد و ما تلاش می كنيم خلاق باشيم، اما بازار اشباع شده است."

با اين وجود كار او در صورتی كه تنها يكی از توليداتش پر فروش شود ارزشمند است. سبس كه پس از تحصيلات عالی در رشته شيمی و تاريخ عطرها به كارآموزی در شانل مشغول شد می گويد: "چندان زياد اتفاق نمی افتد، اما وقتی عطری كه عاشق آن هستيد و برايش تلاش بسيار كرده ايد به بازار راه می يابد و مردم نيز آن را خيلی دوست دارند... عالی است."








1. Caroline Sabas
2. Givaudan Fragrances
3. Origins Cocoa Therapy